🍽️ Нутрициолог

🤓 Есть ли принципиальная разница между нутрициологом и диетологом? Каким категориям людей может помочь нутрициолог, а каким диетолог? С какими запросами можно обратиться к нутрициологу – читайте в статье🔻🔻🔻

✌️ Две нужные профессии

Нутрициология — достаточно молодая наука, она родилась на стыке диетологии и фармакологии.

В современном мире грани между этими профессиями практически стёрты, и любой человек может стать как пациентом диетолога, так и клиентом нутрициолога, все зависит от степени осознанности.

Попробуем разобраться, к кому и когда обращаться:

1. Чем занимается диетолог?
2. В чем задача нутрициолога?
3. В чем разница?
4. С каким запросом обращаются к нутрициологу?

🍉 Чем занимается диетолог?

Диетолог – это, прежде всего, врач, работает он в лечебных учреждениях и пишет диету, в основном, больным людям.

Диетолог занимается такими вопросами, как:

• снижение веса путем составления диеты на определенное количество калорий;
• подбор питания при заболеваниях сердечно-сосудистой системы;
• подбор питания при нарушениях работы ЖКТ (гастриты, язвы и другие заболевания);
• составление меню до и после операций на органах ЖКТ;
• подбор питания для онкобольных;
• при проблемах с щитовидной железой и другое.

🥝 Задачи нутрициолога

Задача нутрициолога — помочь человеку начать полноценно питаться, изменить образ жизни, чтобы улучшить самочувствие.

Специалист по здоровому питанию работает с людьми, которые готовы меняться, чтобы быть здоровыми:

• в фитнес-клубах;
• реабилитационных центрах;
• центрах здоровья и красоты;
• школах правильного питания и тому подобное.

Нутрициолог работает с условно здоровыми людьми (все мы понимаем, что абсолютно здоровых людей не бывает) и учит осознанно подходить к ключевым факторам здоровья:

• к выбору продуктов питания;
• гигиене сна;
• работе со стрессом;
• физической активности.

Все это в комплексе поможет избежать ухудшения уже имеющихся проблем со здоровьем и предотвратить появление новых.

Клиентом нутрициолога могут стать совершенно разные категории людей:

• спортсмены;
• беременные женщины;
• женщины, только готовящиеся стать мамой;
• пожилые люди;
• подростки;
• дети;
• люди, которым уже поставлен какой-то диагноз.

Всех этих людей объединяет желание быть здоровыми и жить долго, не думая о болезнях.

А нутрициолог, как проводник к здоровью, помогает сделать это возможным.

Компетентность нутрициолога подтверждается:

• наличием дипломов, сертификатов об образовании;
• умением качественно выполнить опрос, чтобы получить полную картину о самочувствии человека;
• умением разбираться в лабораторной диагностике для того, чтобы посмотреть, какие есть дефициты, как усваивается белок, состояние кала и прочее.

В основе рекомендаций нутрициолога лежат наука, анализ и наблюдения:

• знание основ питания;
• особенности влияния разных продуктов и пищевых компонентов на организм;
• биохимия пищеварения и обмена веществ.

Анализируя данные клинических исследований, общее состояние клиента, нутрициолог подбирает индивидуальную диету и дает рекомендации по режиму сна и физической активности.

Нутрициолог не подсчитывает калории, он меняет рацион для восстановления углеводного, жирового, белкового обмена и обучает человека пониманию того, что и как усваивается и влияет на организм.

🗯️ С каким запросом обращаются к нутрициологу?

К нутрициологу обращаются для профилактики и составления плана полноценного питания.

Вот наиболее частые проблемы, с которыми приходят к нутрициологу:

1. Головная боль, туман в голове, ухудшение памяти.
2. Низкий иммунитет, частые простуды, плохое самочувствие.
3. Проблемы со сном, чувство усталости, невнимательность.
4. Увеличение аппетита и веса, проблемы с ЖКТ.
5. Пищевые непереносимости, аллергии.
6. Проблемы с состоянием волос, ногтей, кожи.
7. Гормональные проблемы, эмоциональная нестабильность.
8. Проблемы с набором веса.

💊 Сфера одна, направления разные

Таблица №1. Сравнительная характеристика

№	🍉 Диетолог	🥝 Нутрициолог
1	Имеет медицинское образование.	Медицинское образование не обязательно.
2	Работает с больными людьми.	Работает с условно здоровыми людьми.
3	Имеет право ставить диагноз.	Может давать рекомендации по поддержанию здоровья и полноценного образа жизни. Рекомендации не могут заменить консультацию врача.
4	Имеет право назначать лечение и назначать лекарственные препараты.	Не вправе отменять и корректировать назначенные врачом лекарственные препараты и методы лечения. Может назначать БАДы и нутрицевтики на основании анализов и опросников, внешнего осмотра клиента.
5	Может назначать анализы и интерпретировать их.	Может назначать анализы и интерпретировать их.
6	Как правило, назначается дробное питание (часто и маленькими порциями), не уделяется внимание нутриентному* составу продуктов	Забота о нутритивной плотности** продуктов, чтобы дать организму все необходимое и вывести из него все, что мешает его нормальной работе.
7	В результате работы купирование признаков и проявлений болезни, снижение симптоматики.	В результате работы ликвидация причин болезни или симптомов, с помощью изменения образа жизни, полноценного питания, работы со стрессом, гигиеной сна.

*Нутриенты – это биологически активные элементы, участвующие в жизнедеятельности организма. Они разделяются на микроэлементы (витамины и минералы) и на макроэлементы (белки, жиры, углеводы).

**Нутритивная плотность – это концентрация необходимых организму микронутриентов на 1 ккал.

🥗 Изменить отношение к еде

Вообще, нутрициолог помогает изменить отношение к еде от аппетитной подачи до понимания причинно-следственных связей.

Специалист по питанию не просто назначает рацион питания, а – самое важное – объясняет, что человек ест и как это влияет на его организм.

Постепенно понимание причинно-следственных связей приводит к осознанному питанию, воспитывает привычку к правильному питанию (ПП).

Причем, важно, что ПП – по отношению к определенному человеку, к его состоянию, к его здоровью.

Естественно, что назначенный рацион не остается постоянным.

Состояние улучшается, рацион корректируется, но привычка осознанно питаться остается.

✅ Заключение

Главная задача нутрициолога — помочь человеку понять и почувствовать свой организм, помочь его комфортной работе, выстроить рацион и образ жизни осознанно.

Если ты не хочешь всю жизнь сидеть на диете и считать калории, тогда твой специалист — это нутрициолог, который поможет оценить здоровье и найти решение в комплексе.